birgit_k schrieb am Thu, 25 March 2004 08:12 |
....eigentlich ist es ein altes "Geheimnis" ein Hühnchen mit Bier einzupinseln...Muttern macht das schon immer.... ![]() ![]() ![]() ![]() |
Aber das Einstreichen mit Bier (zumindest beim Schweinsbraten) soll dem ganzen Aroma geben und für eine knusprige Kruste sorgen. Während das Verdampfen von fast einem halben Liter Gerstensaft bei 180° im inneren des Hendls sicher vorallem für ein zartes, saftiges und vorallem aromatisches Fleich sorgt.
Markus