Bitte beachten Sie folgende Punkte, damit Sie mit Ihrer Pfanne so zufrieden sind, wie wir selber: * Vor dem Erstgebrauch muss die Pfanne unbedingt eingebraten werden! Dazu die Pfanne erhitzen, Fett od. Öl, rohe Kartoffelscheiben u. ca. 2 EL Salz in die Pfanne geben, kräftig durchbraten. Nach 20 - 30 Min. lösen sich die Kartoffel, dann das Backgut in den Abfalleimer geben und die Pfanne mit Küchenpapier ausreiben (nicht spülen). Wenn Sie die Kartoffelscheiben und das Salz in die Pfanne gegeben haben, bitte Herd zurückschalten und die Kartoffel auf kleiner Hitze rumbraten; die Kartoffel müssen nicht "verkohlt" sein. Jetzt ist die schmiedeeiserne Bratpfanne gebrauchsfertig. Das Bratgut hängt nicht an, es muss allerdings mit Fett gebraten werden. Jeöfter die Pfanne benutzt wird, desto dunkler wird die Oberfläche, was sich nur vorteilhaft auf die Qualität des Bratgutes auswirkt. Reinigung: Nach dem Gebrauch mit Küchenpapier auswischen, starke Verkrustungen mit Wender loskratzen, in heißem Wasser (ohne Spülmittel!) einweichen und mit Spülbürste ausspülen. Die Pfanne trocknen und mit wenig Öl einreiben. Es darf kein Scheuermittel verwendet werden. (Beschreibung liegt der Pfanne bei). * Nie ohne ausreichend Fett oder Öl braten! (die ersten 2 - 3 mal etwas mehr) * Wichtig bei Ceranfeld (Glaskeramik) und Induktion, damit die Pfannen plan bleiben: o Pfannenboden darf nicht größer als beheizbarer Kochbereich sein! o Herdplatte muss überall gleichmäßig heizen! (Wird die Platte innen heißer als außen, wird sich der Boden nach unten wölben und wackeln) o Unsere Pfannen sind magnetisch und daher auch für Induktion geeignet!