Ich werd da mal eine bestellen. Danke für den Link, Thommy! 
Ne glatte Eisenpfanne für Bratkartoffeln fehlt mir noch.
Die Tipps für den richtigen Umgang mit so einem Teil auf der Seite da sind auch gut. Pfanne immer nur auswischen und niemals mit Geschirrspülmittel oder im Spüler behandeln. Die Pfanne muss im Laufe der Zeit schwarz werden - dann ist sie gut geschützt.
Ich hab mir auch einen Wok aus Vietnam besorgt, der noch so richtig handgedengelt ist. Sieht inzwischen auch schwarz aus, aber nur mit so einem Teil kann man die Temperaturen erreichen die nötig sind um im Wok zu garen.
Für Fleisch und Fisch nehm ich die schwedische Gusspfanne. Das Ding ist zwar schwer wie Sau, speichert aber richtig die Hitze. Wenn man das Teil erstmal richtig erwärmt hat und dann das Steak drauflegt wird's aussen kross und innen schön rosa. Ich hatte noch nie was Besseres wenn's um eine Steakpfanne geht.